Dodatek z drožmi za pizzo Naturkraft, 500g

Mešanica s suhimi drožmi in sladno moko se uporablja kot dodatek za pripravo pice ter različnih vrst kruha. Izboljša kvaliteto in okus testa. Uporablja se pri pripravi testa z visoko hidracijo .

Z dodatkom Natukrafta testu povečamo kislost in encimsko delovanje. Testo zato v fazi gnetenja pridobi na mehkobi, prožnosti in elastičnosti ter bolj pospešeno zori. Omogoča bolj enakomerno peko, zaradi višje kislosti pa razvoj boljše arome testa.  

Naturkraft ‐ Pizza ne nadomešča pivskega kvasa, ampak zmanjša količino, ki služi za sprožitev fermentacije. Priporočamo, da zmanjšate količino kvasa v testu za 20%.

5,40  z DDV

Na zalogi

Opis

Povprečna hranilna vrednostna 100g
Energijska vrednost 351kcal
Maščobe 1,4g
od tega nasičene maščobe 0,3g
Ogljikovi hidrati69g
od tega sladkorji2,2g
Prehranske vlaknine 5,1g
Beljakovine 13g
Sol 0g
  • Sestavine: suhe droži iz PŠENIČNE moke, sladna mehka PŠENIČNA moka. Lahko vsebuje sledi: SOJE, JAJC, MLEKA, SEZAMA.
  • Alergeni odebeljeni
  • Uporabno najmanj do datuma odtisnjenega na embalaži
  • Po odprtju hraniti v suhem in temnem prostoru
  • Proizvedeno v Italiji

Dodatne podrobnosti

Teža0,500 kg

Delite s prijatelji!