SMOKEFEST Stara Gora 25.7.2021

 

 Pa se je le zgodilo-prvo BBQ tekmovanje letos pri nas! Tekmovalo je 6 ekip, od tega sta bili dve ekipi naši, Jablanski smokerji in Beer&Bones. Z obemi ekipami je bilo narejenih kar nekaj priprav, čeprav skupnega kompletnega treninga še nismo spravili skupaj. Obe ekipi sta imeli na voljo vse tekmovalne izdelke in nasvete kar jih premoremo. Za govedino so uporabljali Kosmos'Q Reserve blend brisket injection, A&O Dirty cow, A&O Moomami, A&O Texas steak, Suckebusters 1836, Eat BBQ The most powerful stuff in Kosmos'Q Brisket MOP. Pri svinjskih rebrih pa Kosmos'Q Original pork injection, A&O Sweet bones&butts, A&O Sweet bones&bacon, A&O Pigasus, Eat BBQ From zero to hero, Blues Hog Champion's blend BBQ sauce, Blues Hog Original BBQ sauce, Blues Hog Tennessee red BBQ sauce in KOSMOS Q APPLE HABANERO RIB GLAZE. Seveda so fantje dodajali še sol, rjav sladkor, maslo, med in paradižnikovo omako po okusu. Bistvena razlika med temi dvemi ekipami je bila v tem, da so pekli v različnih smokerjih. Beer&Bones imajo velik offset smoker, ki so ga kurili s hrastovimi drvmi, Jablanski smokerji pa imajo pokrite žare, ki so jih kurili z Blues Hog briketi in jim dodajali Blues Hog les za dimljenje. Obe ekipi sta pekli zelo natančno, pri tem sta si pomagali s termometri ThermoPro TP20 in ThermoPro TP19, in končali s peko ob točno določenem času, kakor je bilo tudi zapisano v njihovih planih. Plani tekme so zelo pomembni, izjemno pomembno je da vsak v ekipi ve kaj mora početi tisti trenutek, ter seveda da se kaj ne pozabi. Ker smo bili tudi generalni sponzor celotne tekme, je Nataši pripadalo eno sodniško mesto. Sodniki so morali pol ure pred prvimi oddajami v izolacijo, tako da niso videli izdelave tekmovalnih škatel. Ocenjevanje je potekalo dvakrat slepo in po praktično enakem načinu kot to poteka v KCBS, tako da sodniki ne vedo čigav vzorec ocenjujejo, ocenjuje se pa izgled, okus in pravilna rahlost. Meni je pripadla čast, da sem podeljeval priznanja tekmovalcem na odru in vsakič ko sem videl da so naši prvi in drugi sem bil vesel, ko da sem sam zmagal. Res sem ponosen na naše tekmovalne ekipe, skupaj smo dokazali da se delo, priprave in seveda prava tekmovalna roba res obnese! 

Rezultati na tekmi:

Svinjska rebra:
🥇mesto : Beer&Bones
🥈mesto : Jablanski smokerji
🥉mesto : Oljarna Belšak BBQ
Goveja rebra:
🥇mesto : Jablansk smokerji
🥈mesto : Beer&Bones
🥉mesto : Weber kulinarium
BBQ krožnik:
🥇mesto : Jablanski smokerji
🥈mesto : Beer&Bones
🥉mesto : Oljarna Belšak BBQ
ZMAGOVALEC FESTIVALA ‼️
🏆Jablanski smokerji 👏👏👏
 
Še enkrat ČESTITAMO vsem ekipam in organizatorju Benu Toplaku iz Zavoda Makole! Seveda je bila potem veselica v našem taboru! 
Upam, da se vidimo še na kaki tekmi letos! 
 
ŠPENA BBQ - dom Slovenskega tekmovalnega BBQ!  
Iztok

Fotogalerija


Najbolj kul izdelki

BBQ VORTEX

BBQ VORTEX
51,90€
51,90€
1 kos

Odličen dodatek za vse okrogle pokrite žare, primeren za štiri načine peke. Robusten inox,ki bo preživel vse vaše peke.

NA ZALOGI!

Dodaj v košarico

BLUES HOG BRIKETI ZA ŽAR 7KG

BLUES HOG BRIKETI ZA ŽAR 7KG
18,90€
18,90€
1 KOS

BLUES HOG BRIKETI ZA ŽAR 7KG "Award-Winning, Choice of Champions"

NA ZALOGI!

Dodaj v košarico

BUTCHER PAPER Sucklebusters- BBQ papir

BUTCHER PAPER Sucklebusters- BBQ papir
42,90€
42,90€
1 kos

BUTCHER PAPER - BBQ papir na roli, nepropusten za maščobo 0,61m x 45m (FDA approved)

NA ZALOGI!

Dodaj v košarico

GRILL PAKET - RAZŠIRJENI

GRILL PAKET - RAZŠIRJENI
87,27€
87,27€
1460g

GRILL PAKET - RAZŠIRJENI - VSE za grilanje! 

Dodaj v košarico

PAKET ZA STEJKE&BURGERJE - RAZŠIRJENI

PAKET ZA STEJKE&BURGERJE - RAZŠIRJENI
42,02€
42,02€
1171g

PAKET ZA STEJKE&BURGERJE - RAZŠIRJENI

Dodaj v košarico

PICA KAMEN - ŠAMOT

PICA KAMEN - ŠAMOT
27,50€
27,50€
1 kos

KAMADO PICA KAMEN - za vse pokrite žare z rešetko premera 36cm ali več, za pečice,plinske žare,...

NA ZALOGI!

Dodaj v košarico

PK ORIGINAL GRILL&SMOKER

PK ORIGINAL GRILL&SMOKER
629,95€
629,95€
1 kos

PK ORIGINAL GRILL&SMOKER, izdelan za vedno! Zadnji žar, ki ga boste kupili! GARANCIJA 20 LET OD NAKUPA

NA ZALOGI-DOBAVLJIV NASLEDNJI DAN (graphite)

Dodaj v košarico

Stojalo za peko piščančjih perutničk ali bedrc, s pladnjem

Stojalo za peko piščančjih perutničk ali bedrc, s pladnjem
15,50€
15,50€
1 kos

Stojalo za peko piščančjih perutničk ali bedrc, s pladnjem

NA ZALOGI!

Dodaj v košarico

TERMOMETER ZA MESO THERMOPRO TP-19

TERMOMETER ZA MESO THERMOPRO TP-19
35,90€
35,90€
1 kos

TERMOMETER ZA TAKOJŠNJE ODČITAVANJE TEMPERATURE V MESU

NA ZALOGI

Dodaj v košarico

TERMOMETER ZA ŽAR IN MESO THERMOPRO TP-20

TERMOMETER ZA ŽAR IN MESO THERMOPRO TP-20
69,90€
69,90€
1 komplet

BBQ Termometer Thermopro TP-20

NA ZALOGI

Dodaj v košarico

VREČKE ZA SUHO ZORJENJE MESA (PAKIRANJE 250x500 S-3kom)

VREČKE ZA SUHO ZORJENJE MESA (PAKIRANJE 250x500 S-3kom)
24,50€
24,50€
1 paket - 3kom

Suho zorjenje mesa v udobju vašega doma!

NA ZALOGI

Dodaj v košarico

Valhal DUTCH OVEN 8 L

Valhal DUTCH OVEN 8 L
82,50€
82,50€
1 kos

Posoda je sestavljena iz posode 8L in pokrova 2 L.

NA ZALOGI!

Dodaj v košarico

Valhal PONEV VH30H

Valhal PONEV VH30H
34,90€
34,90€
36,50€
-4%
1 kos

Ponev z dvema ročajema in  izlivom na obeh straneh.

NA ZALOGI!

Dodaj v košarico

YAKITORI ŽAR ŠPENA BBQ

YAKITORI ŽAR ŠPENA BBQ
260,00€
260,00€
1 kos

Čudovit grill za na mizo, super za druženje s prijatelji in potovanja!

DOBAVLJIV PO NAROČILU!

Dodaj v košarico

A&O GARLIC BUTTER

A&O GARLIC BUTTER
13,85€
13,85€
225g

A&O GARLIC BUTTER popelje vaš žar ali BBQ še višje!

NE VSEBUJE GLUTENA

Dodaj v košarico

JEALOUS DEVIL MAXXX - BRIKETI ZA ŽAR NOVO!!!

JEALOUS DEVIL MAXXX - BRIKETI ZA ŽAR NOVO!!!
26,50€
26,50€
1 paket

JEALOUS DEVIL MAXXX BRIKETI ZA ŽAR - TRENUTNO NAJVEEEČJI IN NAJBOLJ AROMATIČNI BRIKETI NA TRGU

NA ZALOGI!

Dodaj v košarico

Valhal VIKINŠKI NOŽ VF.KNIFE1

Valhal VIKINŠKI NOŽ VF.KNIFE1
68,90€
68,90€
69,99€
-2%
1 kos

Valhal VIKINŠKI NOŽ VF.KNIFE1

NA ZALOGI

Dodaj v košarico