Špeno BBQ sva ustvarila Iztok in Nataša, ko je najin dolgoletni hobi prerasel v nekaj več. Kulinarika naju zanima že odkar veva zase in prejedla sva že celotno Evropo in celo nekaj malega Azije ter Afrike, vse najine dopuste planirava okoli okusov in doživetij. Večkrat sva se celo preizkusila na robinzonskem dopustu, kjer z namenom nisva s sabo vzela mesa in večjih zalog hrane, živela sva od tega kar sva ujela, kuhala sva na ognju, dimu, z zelišči ki sva jih nabrala in to se nama zdi najlepši del najinega življenja. Vedno iščeva nove in čim bolj pristne okuse.

Prvi poskus najinega pravega BBQ-ja sega v leto 2009. Leta 2010 sva že kupila najin prvi pokrit žar, s katerim sva lahko začela malo bolj resno dimiti in kmalu so prišli tudi prvi rezultati s katerimi sva lahko bila zadovoljna. Ko sva takrat sodelavcem in prijateljem razlagala kaj počneva in kako pečema meso, ni nihče niti od daleč razumel za kaj se gre, kaj šele da bi kaj takega sam poskušal. Pokušine najinega BBQ so se ponavadi končale z cca 95% izjemno zadovoljnih ljudi, ki so odkrili nekaj novega in so se jim odprla obzorja in onih 5%, ki jim še danes ni popolnoma jasno zakaj “cukram meso”. Z leti sva odkrivala boljše tehnike, bolj primerne temperature, primeren les, začimbe,... Dimila sva vse kar sva imela, ribe, meso vseh sort tudi kenguruja, hobotnice, školjke, rake, jajca, zelenjavo, gobe, sadje, sladice, juhe,...

Kmalu je vzniknila želja po pravem smokerju, ki ga pa takrat normalno ni bilo nikjer za dobiti, gledal sem videe na spletu, oddaje o BBQ, iskal podatke, risal načrte, celo dvem prejšnjim delodajalcem predlagal izdelavo smokerja, pa ni noben bil prav zainteresiran, šele ko sem odprl svoje podjetje in smo se v njem tehnično dovolj opremili, sem se lahko spravil k izdelavi svojega prvega smokerja. Končan je bil v začetku avgusta 2017, že prva testiranja so pokazala da so bili naši preračuni pravilni in da smoker deluje čudovito. V septembru 2017 je bilo tudi prvo Slovensko BBQ tekmovanje pod okriljem največjega organizatorja BBQ tekmovanj na svetu KCBS. Zaradi super rezultatov in domače podpore sva se odločila prijaviti na to tekmo. Za spečt vse kategorije ki jih KCBS zahteva ji bil pa naš prvi smoker ravno malo premajhen, zato smo na hitro izdelali še enega, po enakih načrtih, le brez vseh dodatkov, čisti tekmovalen BBQ smoker, dokončan je bil en dan pred tekmo, preizkušen je bil prvič na tekmi, deloval je čudovito in rezultat je bil temu primeren, zmagali smo med vsemi Slovenskimi ekipami in dobili povabilo na svetovno prvenstvo v BBQ Jack Daniels v ZDA 2018. Tako se je nekako začelo...zdaj smo pa tu...


Fotogalerija


Najbolj kul izdelki

Aromatični lesni sekanci

7,00€
1 kg

Aromatični lesni sekanci iz Špena BBQ. Ekskluzivno iz lastnih gozdov, iz izbranih dreves akacije, ki rastejo izključno na pesku

Dodaj v košarico

MONTREAL STEAK&BURGER

11,90€
13,90€
-14%
250g

Čudovita začimba za najboljše stejke, zrezke in burgerje! 

Dodaj v košarico

Smoker P1 in P2

2.500,00€
Model P1 in P2

Smoker P1 in P2 smo razvili izključno iz lastne želje po pravem smokerju.

Dodaj v košarico

YAKITORI ŽAR ŠPENA BBQ

190,00€
200,00€
-5%
1 kos

Čudovit grill za na mizo, super za druženje s prijatelji in potovanja!

Dodaj v košarico