• šampinjoni (najmanje 3 kg miješanih gljiva, što god uberete, kupite…..tražite posvuda, što više sorti, bolje će biti jelo)
• luk
• češnjak
• A&O maslac od češnjaka
• peršin
• maslac
• sol
• papar
• timijan
• krumpir
• kruh
• kozji sir (po mogućnosti odležani)
• bučino ulje (po želji)

U kotlu popržiti luk na dosta maslaca, dok ne porumeni, dodati lagano kuhani krompir, pržiti par minuta, zatim dodati češnjak par sekundi, samo da zamiriši, dodati izmiješane gljive i pržiti dok ne puste vode, začinite A&O Garlic Butter i po potrebi solju i paprom te majčinom dušicom. Ako gljive ne puste dovoljno vlastite vode, dodajte oko dcl vode, ali minimalno, tek toliko da pokrije gljive. Kuhate dok ne omekša, može trajati i više od pola sata. Za to vrijeme na maslacu popržite svježe gljive sa strane, tražeći lijepu svijetlosmeđu smeđu boju U kuhaču juhu izmiksajte štapnom miješalicom i sa strane dodajte popržene šampinjone (sastavite za dekoraciju) i svježi nasjeckani peršin (sastavite za dekoraciju). Promiješajte, dodajte lijepi komadić maslaca, prokuhajte i ostavite sa strane. Na maslacu brzo popržite kockice kruha sa strane. U juhu dodajte prepečeni kruh, prepečene gljive, svježi peršin i naribani kozji sir. Sve se može preliti i kvalitetnim bučinim uljem.

Dobar trk!