Sashimi od tune na naš način
Sastojci
- Svježa tuna, po mogućnosti trbušni dio, boja peraje jako utječe na konačni rezultat, ali obje su dobre
- maslinovo ulje
- vlasac
- Umak od soje
- wasabi pasta (možete je napraviti i sami od svježeg wasabija)
- A&O JAPAN mješavina začina
- Fotrov čili: Pimenta de Neyde s borovnicama
- nekoliko kapi soka od limuna
Postupak
Svježu hladnu tunu izrezati na hladnu dasku hladnim nožem (bolje nego ja), tanjur začiniti A&O JAPANSKE mješavinom začina, maslinovim uljem, par kapi soka od limuna, par kapi soja umaka i par kapi chili umaka . Zatim komade tune složimo na začinjeni tanjur da se ne preklapaju previše, na komade stavimo sve začine i sastojke kao na tanjur i dodamo svježi nasjeckani vlasac. Poslužite odmah. Osim toga, u jednu posudu stavite soja umak, a u drugu wasabi pastu. Budući da smo “težaci”, pekli smo i trakice domaće lepinje na maslinovom ulju.
dobar tek
Izlaz
