• maslac
• glatko brašno
• dobar cheddar sir
• punomasno mlijeko
• sol, papar, muškatni oraščić, mljeveni čili

U zdjelici otopite maslac i dodajte malo brašna, kuhajte i miješajte dok smjesa ne dobije svijetlo smeđu boju, zatim počnite ulijevati mlijeko, ulijevajte mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu, gustu kao svijetli umak. Dodajte muškatni oraščić i naribani cheddar, miješajte dok se cheddar ne rastopi, smjesa ne smije biti iznad 60°C jer će se sir početi zgušnjavati u grudice. Po potrebi dodajte sol, papar, muškatni oraščić i mljeveni čili. Pustite da se ohladi i poslužite. U frižideru se čuva najmanje 3 dana. Odlično grije, samo pazite da sir ne bude pregrijan iznad 60°C…

Nacho sir služi se u wrapovima, burgerima, kao umak, kao umak…

Dobar trk!