Pileći ražnjići u burgeru
Sastojci
- pileće meso bez kostiju i kože
- povrće koje imate pri ruci (rajčica, tikvice, paprika)
- začini BBQUE Mediteran
- dobro maslinovo ulje
Sastojci za umak:
- plavi sir (nešto što bar malo liči na gorgonzolu)
- majoneza
- plavi sir (nešto što bar malo liči na gorgonzolu)
- ocat od kiselih krastavaca
- kisele krastavce narezane na kockice
- ukiseljene sjemenke gorušice
Postupak
Sve narezati,sastaviti i začiniti,ostaviti da odstoji oko 1h i peći na srednje jakoj rešetki u PK roštilju (NE prepeći piletinu). Stavili smo nekoliko komada naše drvene sječke na ugljen za dimljenje, iako je potrebno samo nekoliko minuta da se cijela stvar skuha, dim daje prekrasnu i jaku aromu.
Sve pomiješajte po ukusu, ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat da se okusi sjedine.
Bombe smo malo nauljili maslinovim uljem, ispekli na PK roštilju, stavili umak i po umaku rasporedili sadržaj ražnjića.