Svinjska rebra s kožom na Pixi
Sastojci
- svinjska rebra s kožicom (preporučamo Krškopoljec)
- A&O OMG PORK
- A&O TEXAS STEAK
- ulje
- krupna morska sol
Postupak
Svinjska rebarca operemo, osušimo, nabrizgamo A&O OMG PORK i ostavimo da odstoje u hladnjaku satima ili preko noći. Zatim ih obrišemo, koru narežemo na kockice, nauljimo i dobro natrljamo A&O TEKSASSKIM ODREZKOM, te korici dodamo malo krupne morske soli da bude fino hrskavo i stavimo u Pixi pećnicu. S obzirom da je visina rešetke podesiva postavite je tako da ne bude prevruće, cca 25-30 cm, od briketa na ugljen/roštilj. Svakih pola sata ih okrećemo. Pečemo ih na unutarnjoj temperaturi od 90°C, što je kod nas trajalo 5 sati.
Dobar trk!
Lp, Iztok
