BLT sendvič

Sastojci
Postupak

Salamu narežite na kockice cca 1 cm dubine, namažite senfom i pospite slatkim BBQ rubljem (u našem slučaju Sweet bones&bacon i Hog waller). Pripremite roštilj za neizravno pečenje na niskoj temperaturi. Imali smo oko 100-115°C, na upaljene brikete smo stavili komad drva, pa se stvara dobar dim. Pecite salamu oko 2-3 sata uz cijelo vrijeme dimljenja. Kada smo zadovoljni korom, salamu prelijemo BBQ umakom ili glazurom i pečemo još pola sata dok lijepo ne porumeni. Tost premažite maslacem s jedne strane i dobro zapecite (najbolje na roštilju). Dodajte tost, kečap, dimljenu salamu, rajčicu, malo majoneze, sladoled, puno majoneze i tost.

Dobar trk!
Lp, Iztok