Mljeveno junečje meso začinimo s A&O Texas steak i A&O Garlic butter te malo soli. Smjesu pržimo na livenoj tavi na roštilju, gdje dimimo s Pecanom, a zatim je lagano začinimo s BBQ umakom. Kad je meso isprženo, uklanjamo ga s vatre i dodajemo ostalim narezanim sastojcima u veći tiganj s neprijanjajućim premazom (mi preferiramo naše liveno željezo), koji i dalje stane na vaš roštilj. Pečemo na maksimalno 120°C s B&B briketima i ugljenom, dimimo s pecan-om, samo 1 kocka. Svakih pola sata miješamo, kad se sir potpuno rastopi i lijepo se vuče, vjerojatno ima oko 65°C, tada sve skupa maknemo s vatre i poslužimo s najboljim začinjenim tortiljama ili nacho čipsom koji možete kupiti.

Dobar tek! Lp, Iztok