Dagnje na cugi na Pixiju

Postupak
  • U PIXI-ju ložimo malo drvenog ugljena ili briketa, ne treba vam puno
  • Na dosta maslinovog ulja popržiti češnjak i krušne mrvice da oboje zamirišu (ne pržiti previše)
  • Dodati bijelo vino i pričekati da sve prokuha i alkohol ispari
  • Dodati očišćene školjke (BACATI OTVORENE KOJE SE NE ZATVORE ODMAH KADA IH DIRNEŠ)
  • Dodajte peršin
  • Promiješajte nekoliko puta i pustite da se školjke otvore
  • Čim se otvore poškropite ih limunom, promiješajte i maknite s vatre
  • Ostavite da odstoji cca 2 minute, ako ipak želite otvoriti školjku
  • Dok stoje, tostirajte kruh pokapan maslinovim uljem i poslužite oboje odmah vruće

UPOZORENJE:
NAKON KUHANJA NEOTVORENE LJUŠKE ODMAH BACITE! NEMOJTE IH SILO OTVARATI I JESTI, MOŽETE JAKO LIJEPO DOBITI OTROVANJE!

Dobar trk!
Lp, Iztok

Sastojci
  • Svježe, žive dagnje
  • maslinovo ulje
  • mrvice
  • bijelo vino (neka ne bude kiselo, mi koristimo poluslatko)
  • češnjak (slovenski, ili barem europski, kineski češnjak ima čudan okus koji je ovdje vrlo poznat)
  • peršin
  • limun
  • dobar svježi kruh, može francuski, u ovom slučaju smo imali kukuruzni kruh