Dagnje na cugi na Pixiju
Postupak
- U PIXI-ju ložimo malo drvenog ugljena ili briketa, ne treba vam puno
- Na dosta maslinovog ulja popržiti češnjak i krušne mrvice da oboje zamirišu (ne pržiti previše)
- Dodati bijelo vino i pričekati da sve prokuha i alkohol ispari
- Dodati očišćene školjke (BACATI OTVORENE KOJE SE NE ZATVORE ODMAH KADA IH DIRNEŠ)
- Dodajte peršin
- Promiješajte nekoliko puta i pustite da se školjke otvore
- Čim se otvore poškropite ih limunom, promiješajte i maknite s vatre
- Ostavite da odstoji cca 2 minute, ako ipak želite otvoriti školjku
- Dok stoje, tostirajte kruh pokapan maslinovim uljem i poslužite oboje odmah vruće
UPOZORENJE:
NAKON KUHANJA NEOTVORENE LJUŠKE ODMAH BACITE! NEMOJTE IH SILO OTVARATI I JESTI, MOŽETE JAKO LIJEPO DOBITI OTROVANJE!
Dobar trk!
Lp, Iztok
Sastojci
- Svježe, žive dagnje
- maslinovo ulje
- mrvice
- bijelo vino (neka ne bude kiselo, mi koristimo poluslatko)
- češnjak (slovenski, ili barem europski, kineski češnjak ima čudan okus koji je ovdje vrlo poznat)
- peršin
- limun
- dobar svježi kruh, može francuski, u ovom slučaju smo imali kukuruzni kruh